| Inicio >> Vinos >> Vino Tinto >> Beso de Rechenna |
|
| Beso de Rechenna |
|
|
|
| País de Origen: |
España |
| A Destacar: |
CRIANZA EN BARRICA 12 MESES.
LA LEYENDA DEL VINO MOZÁRABE |
| Tipo: |
Vino Tinto |
| Origen: |
D.O Utiel Requena |
| %Vol: |
13'3 |
| Botellas por caja: |
6 |
| Crianza: |
12 meses |
| Descripción: |
Vino elaborado a partir de uvas procedentes de viñas viejas de la variedad Bobal de más de 40 años de la Zona del Mediodía en la D.O. Utiel-Requena. En esta zona los viñedos se cultivan con formación en vaso, sobre suelos muy pobres y en secano, y los rendimientos son de menos de 3 Kg por planta, es decir unos 4.000 kg por Hectárea. La uva se vendimió con una buena maduración tanto en azúcar como en concentración polifenólica. Posteriormente se elaboró por el sistema tradicional con despalillado y estrujado de las uvas, con posterior control de la temperatura de la fermentación entre 24 y 28 ºC. La maceración con remontados se prolongó durante 15 días. El tiempo de macerado se decidió sobre la base de los seguimientos analíticos y catas diarias, prestándose especial atención a la evolución de la carga tánica y polifenólica en general.
Una vez descubado, se realizó la fermentación maloláctica, controlándose diariamente su evolución analítica.
|
| Composición: |
100% Bobal |
| Cata: |
En la copa presenta color rojo muy intenso con tonalidades rojo cereza picota.
Los aromas que se detectan en nariz sorprenden por su complejidad, mostrando una mezcla de aromas balsámicos de maderas finas como el cedro y tambien mentolados así como de frutas de hueso como las cerezas y también con notas de cuero.
En boca se muestra elegante y con cuerpo, pleno de taninos maduros, con un ataque contundente pero no agresivo fruto de su gran estructura. Con toques frescos y ligeramente ácidos que hacen agradable su evolución y que confieren un paso de boca alegre.
Es un vino listo para disfrutar, aunque su estructura le permitirá seguir mejorando en botella durante varios años.
|
|
6.95 € / Unidad
|
